Loading...
You are here:  Home  >  ফিচার  >  Current Article

কী দিয়ে ইফতার করেন নানা দেশের রোজাদারেরা

আসিফ হাসান
iftar1দুনিয়াজুড়ে মুসলমানেরা রমজান পালন করছেন। নানা দেশের মুসলমান নানা সামগ্রী দিয়ে ইফতার করেন। কোথাও কোথাও একই দেশে অঞ্চলভেদে ইফতার সামগ্রীতে পার্থক্য দেখা যায়। তবে সাধারণভাবে সব দেশেই ফল, জুস, খেজুর, পানি, দুধ বেশ প্রচলিত। এগুলোর সাথে স্থানীয় কোনো কোনা আইটেম যুক্ত হয়।
বাংলাদেশে ছোলা, মুড়ি, পেয়াজু, বেগুনির বেশ কদর। মওসুমি ফল, খেজুর, শরবত তো আছেই। অনেক সময় ভারী খাবারও থাকে।
ভারতের মতো দেশে ইফতারে ব্যাপক পার্থক্য দেখা যায়। উদাহরণ হিসেবে বলা যায়, হায়দরাবাদে হালিম বেশ জনপ্রিয়। কিন্তু কেরালা ও তামিল নাড়ুতে সাধারণত গোশত, সব্জি ও পরিজ দিয়ে তৈরি ‘নম্বু কাঁজি’র কদর রয়েছে।
অনেক স্থানে পোলাও, বিরিয়ানি, মাটন কারি, ডেসার্ট ও শরবত বেশ চলে। আফগানিস্তানে স্যুপ, পেয়াজে গোশত কারি, ফ্রুট সালাদ, কাবাব, পিয়াজু, বেগুনি বিখ্যাত।

    Print       Email

You might also like...

a7ae6456-fd35-4b15-86d0-e879fd136ab0

জেদ্দায় জকিগঞ্জ প্রবাসী ঐক্য পরিষদের ২য় বর্ষপূর্তি পালন

Read More →